Entrées
- Assiette de saucisson de canard 9€
- Oeufs cocotte au magret fumé et foie gras (1 ou 2 oeufs) 7€/9€
- Rillettes de canard 7€
- Crème de foie de canard 8€
- Velouté de bolets au foie gras 7€
- Fromages de chèvre chauds sur toasts 7€
- Carpaccio d’avocat au magret fumé 9€
- Aiguillettes marinées, pomme tiède, salade 9€
- Duo de terrines de canard : terrine au poivre vert & pâté de canard au foie gras et châtaignes 11€
- Salade Petit Canard : gésiers confits déglacés au vinaigre de framboise, lentilles vertes du Puy, salade 9€
- Salade de caille désossée fourrée au foie gras 15€
- Escalope de foie gras frais poêlé 15€
- Assiette dégustation : foie gras entier mi-cuit et bloc de foie gras mi-cuit 25€
Salades
- Salade végétarienne : fromage de chèvre, concombre, tomates, fruits de saison, avocat, salade 14€
- Gros Canard : magret fumé, Roquefort, aiguillettes, noix, cerfeuil, salade 17€
- Assiette de charcuterie de canard : rillettes de canard, crème de foie 25% de foie gras, magret fumé, saucisson 20€
- Cannette : magrets de canard fourrés au foie gras, parmesan, fruits de saison, tomates confites, salade 20€
- Plateau de fromages 12€
Plats
- Confit de canard 15€
- Cassoulet de canard (cuisse et saucisse) 17€
- Aiguillettes de canard sauce aux champignons ou au miel 17€
- Civet de canard 17€
- Canard à l'orange 17€
- Tartare d'aiguillettes de canard 19€
- Magret frais entier (environ 350 g) sauce aux champignons ou au miel 19€
--- Plats de secours pour qui n'aime (vraiment) pas le canard ! ---
il serait bon d'en discuter ici
- Viande du jour 13€
Accompagnements
Pommes sautées, Purée de pommes de terre et de châtaignes, haricots verts, champignons
