Cucina Francese tradizionale
Specialità d’anatra – Prodotti della fattoria di famiglia.
Antipasti
- Zuppa alla cipolla : 8 €
- Piatto di affettati d’anatra : salame, petto affumicato, rillettes, paté
Per : 1 pers. : 10€ ; 2 pers. : 17€ ; 3/4 pers. : 25€ - Lumache di Borgogna : 6 = 8 € - 12 = 16 €
- Uova in cocotte con petto d’anatra affumicato e foie gras : 10 €
- Insalate di melone, peperoni piquillos e petto d’anatra affumicato : 10 €
- Medaglione di foie gras (porto e cognac) : 15 €
- Scaloppina di fegato saltata : 18 € solo per cena
- Quaglia disossata ripiena di foie gras : 20 €
- Piatto degustazione di foie gras (3 tipi): 35 €
Insalate
- Vegetariena : 18 €
Insalata, carciofi marinati, zucchini, melone, peperoni Piquillos, Parmigiano. - Insalata « Contadina » : 20 €
Insalata, zucchini, confit d’anatra affettato, crostini, Tomme de Savoie (formaggio), petto d’anatra stagionato e ripieno di foie gras
Secondi
- Confit d’anatra, Patate saltate, Zucchini e insalata : 20 €
- «Aiguillettes» : Filetto di petto d’anatra, crema di dragoncello o salsa di miele e ciliegia
Purè di patate, zucchine saltate e fagiolini : 22 € - Cassoulet d’anatra (Ragù di tomatés di fagioli bianchi, cuoco d'anatra, salsiccia e petto affumicato) : 22 €
- Anatra all’arancia, Purè di patate, zucchine saltate e fagiolini : 22 €
- Tartaro di petto d’anatra, (crudo) Patate saltate – insalata – fagiolini : 20 €
- «Magret» : Petto intero (ca. 350 g), con 2 salse e 3 accompagnamenti : 27 €
Dolci : guardare la lavagna
Piatto di formaggi misti
Piccolo : 10 € - Grande : 20 €
BUON APPETITO
Aperto dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 14:30.m e dalle 18:30.m alle 23:.m.
Per le allergie, grazie a dirci