Утки для нашего ресторана выращиваются на семейной ферме в Верхней Савойе (фр. Haute-Savoie), департаменте на востоке Франции. Это особая разновидность уток под названием mulard-смесь мускусной и домашней уток. Кормят уток исключительно биологически-чистой кукурузой без каких-либо примесей, антибиотиков или гормонов роста. За год в наш ресторан поставляют около 6000 уток (во Франции выращивают за год – более 30 миллионов) Некоторые из продуктов, представленных в нашем меню, производятся прямо на ферме без использования консервантов, красителей или усилителей вкуса. Наша главная цель – предложить нашим клиентам вкус и качество традиционной французской кухни!

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

  • Традиционный луковый суп: 8 €
  • Козий сыр, маринованный в зелени, запечённый в слоёном тесте, зелёный салат: 9 €
  • Ассортимент продуктов из утки: колбаски, копчёное филе, два вида домашнего паштета Порция для 1 чел: 10€; для 2 чел: 17€; для 3/4 чел.: 25€
  • Бургундские улитки: 6 штук: 8 €; 12 штук: 16 €
  • Яйцо, запечённое с кусочками копчёного утиного филе и фуа-гра (утиная печень): 10 €
  • Салат из копчёного утиного филе с цитрусовыми и сыром «Сomté»: 10€
  • Медальон из фуа-гра: 15 €
  • Поджаренный эскалоп из фуа-гра: 18 €
  • Перепел, фаршированный фуа-гра: 20 €
  • Ассорти фуа-гра «Дегустация»: 35 € Классическое фуа-гра, фуа-гра с грушами, фуа-гра с портвейном и коньяком, соус из инжира жареного с луком

САЛАТЫ

  • Вегетарианский салат: 18 €
    Зелёный салат, цикорий, маринованные артишоки, перепелиные яйца, козий сыр запечённый в слоёном тесте
  • Салат «Деревенский»: 20 €
    Зелёный салат, стручковая фасоль, ломтики утиного мяса в собственном соку, сухарики, сыр «Tomme de Savoie», вяленое утиное мясо, фаршированное фуа-гра.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

  • Утка, маринованная в собственном соку, жареный картофель, грибы и зелёный салат: 20 €
  • Тонкие ломтики утиного мяса под грибным соусом с трюфелем или соусом из мёда и вишни, пюре из картофеля/каштанов, грибы и стручковая фасоль: 22€
  • Кассуле по-домашнему: 22 € Традиционное блюдо для юга Франции - рагу из белой фасоли, с томатами и мясом утки нескольких видов (ножки, филе и колбаски)
  • Знаменитая утка в апельсинах, пюре из картофеля/каштанов, грибы и стручковая фасоль: 22 €
  • Рагу из утиной ножки, полента по-савойски: 22 €
  • Тартар из утки (рубленое сырое мясо), жареный картофель, стручковая фасоль, грибы, зелёный салат: 20 €
  • Филе утки (≈ 350 гр.) с 4-мя гарнирами и 2-мя соусами: 27 €

 

БЛЮДО ДНЯ
(меняется каждый день)
АССОРТИМЕНТ СЫРОВ
10 или 20€
КАРТА ДЕСЕРТОВ
(меняется каждый день)
___________________________
Часы работы: в обед с 12:00 до 14:30 со вторника по пятницу и каждый вечер с 19:00. Обслуживание до полуночи.

Le petit canard
19, rue Henry Monnier
75009 Paris

Métro Pigalle [2,12] / Saint-Georges [12]
MAPS

Épicerie ouverte tous les jours
De 11h à 14h et de 16h à 20h

RESERVATIONS

Téléphone : 01 49 70 07 95
E-Mail